Koblihy

 jsou pouze svátečním pokrmem. Dělají se obyčejně v masopustě a potřebují mnoho vajec, aby nepily příliš mnoho omastku. Na mísu dáme 1/2 kg polohrubé mouky, do důlku přilijeme 1/4 litru vlažného a oslazeného mléka se 6 dkg rozdrobených kvasnic a necháme kynout. Zatím rozšleháme ve 1/4 litru mléka 6 žloutků, 12 dkg cukru, 8 dkg rozpuštěného másla, trochu soli a 3 lžíce rumu. Přilijeme to do mísy, přid...áme další mouku dle potřeby a vše spolu vypracujeme na tužší těsto. Když vykyne, rozválíme je na 1/2 cm a vykrajujeme kolečka. Na spodní dáme trochu zavařeniny, druhé přiložíme nahoru, okraje přitlačíme k sobě a pak ještě jednou vykrojíme koblihu, aby byla hezky kulatá.

Hotové koblihy klademe na pomoučený ubrousek na mírné teplo a necháme chvilku kynout. Když vykynou, tak je obrátíme a necháme kynout i na druhé straně.

Zatím rozpálíme v pánvi omastek, nejlépe husí sádlo nebo olej a vrchní stranou do něj koblihy vložíme. Omastku musí být tolik, aby koblihy byly do poloviny potopeny. Koblih nesmíme dát mnoho najednou, aby se nedotýkaly. Nejprve smažíme v přiklopené nádobě jen spodem, aby měli bílý proužek. Pak poklici odklopíme, koblihy obrátíme a v otevřené pánvi dosmažíme. Smažíme je zvolna, aby byly propečeny a nespálily se. Usmažené vybereme nejlépe drátěným okem, klademe na síto a okapané sypeme za tepla vanilkovým cukrem.

 

no a takhle to vypadá, když se do toho pustíme u nás doma. Bohužel jen jednou do roka :(

 

Avokádový dip s pečeným fenyklem

Poměr:

2 zralá avokáda, pár cherry rajčat, jarní cibulka (šalotka, nebo obyčejná cibule), sůl, česnek a hrst uvařených vyloupaných krevet, 1 ks fenyklu, olivový olej a citrón či limeta

Postup:  vydlabeme a rozmačkáme avokádo, přidáme nasekanou cibulku, česnek, krevety a oloupaná rajčata, promícháme, dosolíme, případně docitrónujeme dle chuti

Fenykl rozkrájíme na větší kusy, polijeme olivovým olejem a dáme na cca 200 stupňů péci do předem vyhřáté trouby. Jakmile je hotový, osolíme a ocitrónujeme.

Podáváme s toustem

 

Velikonoce pod Blaníkem

Uklizeno nemám, vajíčka s námi barvila kamarádka, mazanec se docela povedl, stejně tak i nádivka a jehněčí.
Záda bolí a zahrádka čeká a čeká.. Tady je pár fotek, na kterých to není poznat ..

Velikonoční mazanec

jo a pomlázky se celkem bojím

 

Západ slunce

výroba domácího krystalového srdce - krok číslo 1

 

 

 

Keltský telegraf 2015

 

Letos, již po třetí, jsme se přidali ke celorepublikové akci nadšenců jménem KELTSKÝ TELEGRAF.

 

Prapůvodně naši předci při ohrožení země vysílali ohňový signál z kopce na kopec, během pár minut dokázali poslat zprávu přes celé jejich území.

Protože naše stanoviště je na bájné hoře Blaník a termín se prakticky kryje s jarní rovnodenností, děti si připravili ochranné škapulíře s keltskými motivy a vyrobili vlastní svíčky z včelího vosku a vaječné skořápky. 

Přestože vrchol není moc daleko, je potřeba se před cestou pořádně posilnit. Rýže, zelenina a maso udušené ve žhavém popelu je vhodně tematicky zvolený oběd.


Výprava lesem nezaznamenala žádné komplikace, na vrcholu jsme zapálili kruh ze svíček a přidali pár krystalů křišťáľu.

Rozhledna díky klubu turistů byla otevřená, štrůdl vynikající, pivko osvěžující, lidé příjemní, jen ten agregát nepříjemně hučí.
Příští rok proto vyrazíme na Malý Blaník.